Selvom buffeten levner plads til både improvisation og nytænkning, kredser den altid om 7 faste indslag, som køkkenchefen kræser særligt om:
Vores håndplukkede – eller snarere ’håndfangede’ - SILD, som tilberedes efter gode gammeldags nordiske opskrifter. Vi bager verdens bedste RUG- og HVEDEBRØD og serverer det nybagt og velduftende fra skibets eget bageri to gange om dagen. RØGVARERNE, der bl.a. byder på både konventionel og økologisk laks. De delikate, hjemmepanerede FISKEFILETER.
Dessertkokkens søde fristelser kreeret i eget KONDITORI. Udvalget af ypperlige OSTE. Og vores CARVERY med 3 forskellige slags kød - af bedste kvalitet, naturligvis.
Morgenbuffeten tilbyder et stort udvalg af kolde og varme retter såsom æg, pølser, diverse morgenmadsprodukter, yougurt, frugtsalat, pålæg og ost. Velbekommen!